O Chef Mauro Loureiro prepara Mousse de Sardinha em Pão Brioche com Gaspacho de Romã com recurso a produtos regionais como as conservas e Moscatel de Setúbal, no Convento de Jesus, em Setúbal.
O último episódio da série “Portugal Bem Temperado”, que presta uma homenagem à indústria conserveira setubalense, decorre no ex-líbris de Setúbal.
Este projeto, que promove locais icónicos e produtos ímpares da região de Setúbal, que conta com o apoio do Município de Setúbal, Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal e da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.
Pode ver o chef a confecionar o prato em: https://www.facebook.com/watch?v=745209183255562
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