A JD, dos irmãos Daniel Bernardo e João Pacheco Duarte, da freguesia de São Teotónio foi a vencedora do 4.º Concurso Regional de Medronho que decorreu a 19 de julho, na FACECO – Feira das Atividades Culturais e Económicas do Concelho de Odemira e que contou com a participação de 11 produtores.
O júri do concurso promovido pela Arbutus – Associação para a Produção do Medronho atribuiu o segundo lugar a Taliscas, do produtor José Burnay e Filhos, de Taliscas, em Odemira e o terceiro lugar a Phoenix, do produtor Mário Zaffetta, de Aljezur.
João Pacheco Duarte disse que “desde o início do concurso participámos sempre”, adiantando que “estamos muito felizes, com o processo tradicional que se faz no concelho de Odemira ser valorizado”. “Somos uns micro produtores, fazemos muito pouca aguardente, mas o nosso objetivo e a qualidade e manter o processo tradicional”, disse ainda ao premiado.
“Temos uma pequena produção na zona de Delfeira, na freguesia de São Teotónio, onde usamos o método tradicional, como se fazia antigamente, com o pilão e o arrefecimento ainda é em carvalho francês”, disse ainda o responsável, acrescentando que “engarrafamos e comercializamos cerca de cem garradas para cafés e amigos, sempre a nível local, porque não queremos perder a qualidade, somos nós que colhemos o fruto, e temos todo o trabalho e não temos tempo para mais”.
“Todos os anos mandamos fazer análises na Universidade do Algarve para tentar melhorar a nossa qualidade e os métodos de trabalho”, sublinhando que é “importante preservar e valorizar esta aguardente”.
Daniel Bernardo é o gerente e o seu irmão João Pacheco Duarte, é o proprietário da destilaria e cada um tem o seu emprego pelo que somente nas folgas, férias e fins-de-semana dedicam-se à produção do medronho.
