O melhor peixe apanhado na costa sadina enriquece as ementas dos 56 restaurantes envolvidos no Festival da Caldeirada de Setúbal 2016, a decorrer entre 26 de março e 10 de abril. Em mais esta edição do certame dedicado a um dos pratos típicos de Setúbal, a caldeirada assume particular importância nos menus de mais de meia centena de restaurantes da cidade associados a quinzenas dedicadas a um prato específico de peixe ou marisco promovidas pela Câmara Municipal de Setúbal.
O festival, organizado com os apoios das empresas Lallemand e Makro, reserva para o último dia, 10 de abril, às 18h00, uma sessão de live cooking na Casa da Baía, pelo chef António Almeida, do restaurante Taberna Grande.
A sessão de cozinha ao vivo sobre a técnica de preparação e confeção da caldeirada setubalense, com degustação, tem o custo de 6 euros. A participação é sujeita a inscrição limitada, feita até 7 de abril, na Casa da Baía, pelo telefone 265 545 010 ou pelo endereço eletrónico gatur@mun-setubal.pt.
O Festival da Caldeirada é um dos eventos gastronómicos que a autarquia desenvolve ao longo do ano com o objetivo de promover os produtos regionais e de apoiar a dinamização da restauração local.
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