Real Gin Moscatel apresentado na Casa da Baía

O Real Gin Moscatel, a mais recente aposta da DestilReal, a primeira destilaria de gin na península de Setúbal, foi apresentado no sábado à tarde, 27 de Janeiro, na Casa da Baía, pelos criadores da marca, Luís e Alexandra Fava, perante uma assistência de meia centena de pessoas.

O Real Gin Moscatel, lançado no mercado em Dezembro do ano passado, é uma edição limitada da gama Real Gin que junta à bebida destilada notas quentes de carvalho e o toque adocicado característico da uva moscatel, estando à venda ao público por 45 euros.

O projecto da DestilReal representou um investimento de 70 mil euros e levou mais de um ano para encontrar a receita certa.

De fabrico artesanal, as 12 infusões são realizadas isoladamente para potenciar todo o seu sabor e destiladas em alambique de cobre tradicional português.

Posteriormente o gin fica em estágio durante quatro meses, em barricas de carvalho francês, onde esteve o Moscatel de Setúbal, adquiridas à Adega de Pegões, no caso do Real Gin Moscatel. Este leva ainda uma infusão de uvas moscatel, para realçar o sabor.

O processo produtivo demora na totalidade cerca de 20 dias. Actualmente a produção da DestilReal cifra-se nas 4.900 garrafas ano, mas a destilaria tem capacidade para 100 mil unidades ano.

Luís Fava revelou que, neste momento, a produção é destinada ao mercado nacional e estrangeiro e já ganhou duas medalhas, em certames internacionais. Uma medalha de ouro no conceituado “Global Luxury Masters 2017” na categoria “Ultra Premium” e medalha de prata na categoria “London Dry”.

O rótulo, da autoria de uma designer brasileira, também já ganhou um prémio a nível internacional.

A sessão de apresentaão encerrou com uma prova de degustação.